Kumpulan Resep Membuat Ayam Goreng Cabe Bawang


Selain bumbu halus yang bersifat rempah – rempahan, kecap juga menjadi salah satu primadona di dunia memasak. Banyak orang yang sangat suka mengolah aneka makanan dengan menggunakan kecap. Salah satu jenis bahan makanan yang sering dipasangkan dengan kecap adalah ayam. Tetapi, bagaimana jika semur ayam atau ayam kecap sudah terlalu membosankan? Di bawah ini adalah variasi resep ayam goreng yang juga menggunakan kecap. Jadi, rasa krispinya akan tetap ada tetapi legitnya kecap juga sangat kental.

Ayam Goreng Cabe Bawang yang sangat mudah dibuat adalah contoh resep membuat ayam goreng yang paling top. Bahan – bahan yang diperlukan antara lain 20 potong ayam sesuai selera. Tetapi lebih baik jika pilihan ayam adalah jenis paha atau drumstick karena saat disajikan lebih manis. Bumbu – bumbu yang dibutuhkan adalah 5 sendok makan kecap ikan, 5 siung bawang putih, 3 buah cabai merah, 3 buah cabai rawit, serta garam dan minyak secukupnya.

Langkah – langkah pembuatan Ayam Goreng Cabe Bawang yaitu rendam potongan ayam dengan kecap ikan di wadah yang memungkinkan untuk penyerapan secara sempurna. Penyerapan kecap ikan oleh daging bisa terjadi lebih maksimal jika seluruh bagiannya terendam. Lakukan selama kurang lebih 10 – 15 menit saja agar ayam tidak terlalu asin.

Sembari menunggu marinasi atau proses perendaman, haluskan bawang putih serta cabai. Bagi dua adonan bumbu halus, setelah itu dan tumis setengahnya sampai berbau harum. Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi. Goreng dengan minyak secukupnya. Terus bolak balik ayam agar tekstur daging bisa krispi tetapi tidak hangus.

Setelah semua potongan daging tergoreng dengan sempurna, tumis setengah lagi bagian adonan bumbu halus sampai harum. Tata daging di piring saji, setelah itu siram dengan setengah bumbu halus yang ditumis terpisah. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng agar rasanya lebih legit.

Agar resep membuat Ayam Goreng Cabe Bawang ini tidak gagal, yang perlu diperhatikan adalah kadar garam pada kecap asin. Jika kecap asin termasuk jenis yang rasanya pekat, maka sebaiknya proses perendaman tidak dilakukan terlalu lama.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *